Articles
Márgenes e inflación en la cadena de valor alimentaria
En períodos de tensión inflacionista suele aparecer un debate recurrente sobre si son los productores agrarios o la distribución los responsables de dichos aumentos de precios. Nuestro trabajo demuestra que este debate es estéril.
La inflación de precios de los alimentos. evolución reciente y propuestas desde la cadena agroalimentaria
Autores:
Cervera Ferrer, Francesc J., Escribano Ruiz, Sergi, García Álvarez-Coque, José María, Moreno Pérez, Olga, Tudela Marco, Lorena
Este artículo examina los factores condicionantes de la evolución de los precios de los alimentos, que han contribuido de manera importante a la inflación general en España.
El mercado de productos ecológicos ante el reto del green deal
El objetivo de este trabajo es mostrar cómo ha evolucionado el mercado de los productos ecológicos en Europa y también en España antes y después del Pacto Verde.
Explorando el clima digital: un análisis de percepciones y sentimientos sobre cambio climático y sistemas agroalimentarios en Twitter
En este artículo se analizan las percepciones públicas y las relaciones de influencia entre distintos actores sobre el cambio climático y los sistemas agroalimentarios aplicando las metodologías de análisis de contenido y de sentimientos a datos extraídos de Twitter a nivel mundial durante 2022.
Sostenibilidad del sector agroalimentario español: la importancia de la medición
Autores:
Aguilera, Eduardo, Bardají, Isabel, Esteve, Paloma, Lassaletta, Luis, Soriano, Bárbara, Villacorta, Cintya
En este trabajo se calcula y analiza la evolución de un conjunto de indicadores que facilitan el seguimiento de la sostenibilidad del sector agroalimentario español (sector primario e industrial).