El cooperativismo y la cadena alimentaria. necesidad de un mayor equilibrio y ordenación
Fecha: marzo 2024
Juan Fco. Julià, Elena Melià, Erasmo López
Asociacionismo agroalimentario, cadena de valor agroalimentaria, cooperativismo, coste efectivo de producción, contrato alimentario
Papeles de Economía Española, N.º 179 (2024)
Este artículo destaca la importancia de equilibrar las relaciones en la cadena de valor agroalimentaria provocadas por las diferencias de tamaño y poder negociador entre operadores, que son más evidentes entre los productores agrarios y los distribuidores. Para abordar esta problemática se analizan, en primer lugar, la Ley de la Cadena Alimentaria y la del de Fomento de la Integración de Cooperativas y de otras Entidades Asociativas y, en segundo lugar, la nueva Ley de la Cadena Alimentaria de 2021, que introduce la obligación de fijar un precio en los contratos alimentarios que cubra, al menos, los costes efectivos de producción.