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El cooperativismo y la cadena alimentaria. necesidad de un mayor equilibrio y ordenación
22 April 2024
Este artículo destaca la importancia de equilibrar las relaciones en la cadena de valor agroalimentaria provocadas por las diferencias de tamaño y poder negociador entre operadores, que son más evidentes entre los productores agrarios y los distribuidores.
Autores: Julià, Juan Fco., López, Erasmo, Melià, Elena
Tags: Cadena de valor agroalimentaria, Contrato alimentario, Cooperativismo, Coste efectivo de producción, Sector primario
Márgenes e inflación en la cadena de valor alimentaria
En períodos de tensión inflacionista suele aparecer un debate recurrente sobre si son los productores agrarios o la distribución los responsables de dichos aumentos de precios. Nuestro trabajo demuestra que este debate es estéril.
Autores: Freixa, Ester, Gil, José M.
Tags: Alimentos frescos, Márgenes comerciales, Precios al productor
La inflación de precios de los alimentos. evolución reciente y propuestas desde la cadena agroalimentaria
Este artículo examina los factores condicionantes de la evolución de los precios de los alimentos, que han contribuido de manera importante a la inflación general en España.
Autores: Cervera Ferrer, Francesc J., Escribano Ruiz, Sergi, García Álvarez-Coque, José María, Moreno Pérez, Olga, Tudela Marco, Lorena
Tags: España, Inflación, Precios de alimentos
El mercado de productos ecológicos ante el reto del green deal
El objetivo de este trabajo es mostrar cómo ha evolucionado el mercado de los productos ecológicos en Europa y también en España antes y después del Pacto Verde.
Autores: Bernabéu, Rodolfo, Brugarolas, Margarita, Martínez Carrasco, Laura, Rabadán, Adrián
Tags: Agricultura ecológica, Consumo, Crecimiento económico, Pacto Verde Europeo
Explorando el clima digital: un análisis de percepciones y sentimientos sobre cambio climático y sistemas agroalimentarios en Twitter
En este artículo se analizan las percepciones públicas y las relaciones de influencia entre distintos actores sobre el cambio climático y los sistemas agroalimentarios aplicando las metodologías de análisis de contenido y de sentimientos a datos extraídos de Twitter a nivel mundial durante 2022.
Autores: Anguiano Santos, Carlos, Iglesias, Eva, Pindado, Emilio, Tornel Vázquez, Rossana
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