El mercado de productos ecológicos ante el reto del green deal
Fecha: marzo 2024
Margarita Brugarolas, Laura Martínez-Carrasco, Rodolfo Bernabéu
Agricultura ecológica, Pacto Verde, consumo, factores intrínsecos, factores extrínsecos, variables psicográficas
Papeles de Economía Española, N.º 179 (2024)
La regulación europea de la actividad agraria, marcada por el Pacto Verde, pretende mitigar o revertir la amenaza climática, pero su desarrollo está condicionado por las diversas crisis que están afectando al equilibrio mundial. El objetivo de este trabajo es mostrar cómo ha evolucionado el mercado de los productos ecológicos en Europa y también en España antes y después del Pacto Verde. Para ello, se realiza un análisis de las estadísticas de producción y consumo de alimentos ecológicos y una revisión bibliográfica en la que se detectan las principales variables que afectan a la compra/consumo de productos ecológicos.